INGRÉDIENTS : 4 PERS.
350 g de tofu ferme
1 brocoli
2 piments rouges
2 carottes
4 oignons
8 champignons de Paris
3 gousses d'ail
2 c à s d'huile
basilic
6 ml de sauce soja
sel, poivre
Dans un wok, faites chauffer l’huile à feu vif. Y Faire cuire le tofu coupé en dès, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Retirer les et réserver.
Émincer le piment et les oignons. Couper en rondelle les carottes et les champignons.
Toujours sur le wok, à feu moyen, colorer légèrement le piment, les oignons, les carottes, les champignons, l’ail et les fleurons de brocoli. Ajoutez le basilic. Salez et poivrez. Laissez cuire pendant 6 minutes.
Ajoutez ensuite les dès de tofu et la sauce soja. Laissez encore cuire quelques minutes supplémentaires, en mélangeant bien.
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