INGRÉDIENTS : 4 PERS.
2 Œufs
250 g Mascarpone
70 g Sucre roux
1 sachet de Sucre vanillé
100g de Framboise
10 Biscuits cuillère
Framboise
1 boîte de Coulis de framboise
40 g d'amandes effilées
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le Mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Tapisser les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème, œuf, sucre, Mascarpone.
Alterner biscuits, coulis, framboises et crème. Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer d'amandes effilées et d'une framboise pour la déco. Laissez prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur.
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