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Tiramisu aux fraises 📙

Photo du rédacteur: Isa isabelleIsa isabelle

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

Pour la crème

  • 3 Œuf(s)

  • 250 g Mascarpone

  • 0.5 g Colorant poudre rouge

  • 80 g Sucre en poudre

  • 150 g Fraise(s)

Pour le coulis

  • 15 cl Eau

  • 50g Sucre en poudre

  • 9 Biscuit(s) à la cuillère

Pour le reste de la recette

  • 100 g Fraise(s)


POUR LA CRÈME

Séparer le jaune et le blanc des œufs dans 2 bols. Blanchir vivement les jaunes avec le sucre, puis ajouter le mascarpone et le colorant . Assouplir le tout et réserver. Fouetter les blancs en neige énergiquement, puis les incorporer délicatement au mélange précédent. Réserver.

POUR LE COULIS

Disposer tous les ingrédients dans un blender et mixer.

POUR LA FINITION ET LE DRESSAGE

Dans une verrine, disposer des morceaux de biscuits à la cuillère, quelques fraises, puis napper le tout de coulis. Disposer à nouveau des morceaux de biscuit et terminer à hauteur par la crème tiramisu. Réserver au frais pendant 1 h minimum.

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