INGRÉDIENTS : 4 PERS.
1 Oignon
350 g de Pennes
150 g Fèves surgelées
150g Petits pois surgelés
5 cl Vin blanc
10 tomates cerises
40 g Parmesan râpé
3 c à s Huile d’olive
1l Bouillon de volaille
3 c à s Huile d’olive
4 Brins de basilic
sel, poivre
Faites fondre l’oignon haché 2 min à feu doux avec 2 cuil. à soupe d’huile dans une sauteuse. Ajoutez les pâtes. Mélangez 1 min puis versez le vin blanc. Laissez-le s’évaporer.
Ajoutez la moitié du bouillon chaud et les petits pois. Laissez cuire 5 min en mélangeant souvent. Versez le reste du bouillon, ajoutez les fèves et les tomates cerises. Faites cuire encore 5 min, vérifiez la cuisson. Salez, poivrez, ajoutez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive et le parmesan, décorez de basilic. Servez aussitôt.
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