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Pennes façon risotto 📕

Photo du rédacteur: Isa isabelleIsa isabelle

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 1 Oignon

  • 350 g de Pennes

  • 150 g Fèves surgelées

  • 150g Petits pois surgelés

  • 5 cl Vin blanc

  • 10 tomates cerises

  • 40 g Parmesan râpé

  • 3 c à s Huile d’olive

  • 1l Bouillon de volaille

  • 3 c à s Huile d’olive

  • 4 Brins de basilic

  • sel, poivre


Faites fondre l’oignon haché 2 min à feu doux avec 2 cuil. à soupe d’huile dans une sauteuse. Ajoutez les pâtes. Mélangez 1 min puis versez le vin blanc. Laissez-le s’évaporer.

Ajoutez la moitié du bouillon chaud et les petits pois. Laissez cuire 5 min en mélangeant souvent. Versez le reste du bouillon, ajoutez les fèves et les tomates cerises. Faites cuire encore 5 min, vérifiez la cuisson. Salez, poivrez, ajoutez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive et le parmesan, décorez de basilic. Servez aussitôt.


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