INGRÉDIENTS : 6 PERS.
⦁ 100 g de farine.
⦁ 1 sachet de levure.
⦁ 60 g de sucre en poudre.
⦁ 80 g de beurre fondu.
⦁ 6 cuillères à soupe d’eau.
⦁ 1 œuf.
⦁ 20 g de poudre de cacao.
⦁ 1 pincée de sel.
Pour la crème coco.
⦁ 1 cuillère de vanille.e.
⦁ 35 g de coco râpée.
⦁ 1 cuillère de vanille.
Pour le glaçage.
⦁ 1 sachet de levure.poudre.d’eau.o.noir.
⦁ 30 g de beurre.
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure, le cacao et ajoutez une pincée de sel. Ajoutez le beurre fondu, l’œuf battu et l’eau. Mélangez de nouveau.
Versez le tout dans un moule rectangulaire et mettez-le au four pendant 20 minutes.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir au frais.
Mélangez le mascarpone, la noix de coco râpée et le sucre vanillé dans un petit récipient. Réservez.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, ou au micro-ondes. Saupoudrez d’un peu de noix de coco.
Étalez dans une premier temps votre gâteau de votre mélange coco, puis de votre glaçage au chocolat.
Laissez refroidir le gâteau au frais pendant au moins deux heures.
Sortez votre gâteau et coupez-le en carrés.
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