INGRÉDIENTS : 6 PERS.
100 gramme chocolat noir
80 gramme sucre
80 gramme beurre
40 gramme farine
1 c. à soupe bombée crème fraîche
2 œufs
Préchauffer le four a 200° ( je conseille sans la ventilation)
Mettre a fondre au micro onde le beurre et le chocolat dans un bol , ne pas mettre la puissance a fond afin de ne pas faire bruler le chocolat.
Pendant ce temps ,battre les œufs et le sucre dans le le bol pour faire blanchir le mélange.
Une fois le chocolat et le beurre fondu , le verser dans le bol en ajoutant une cuillère de crème fraiche et battre 15 sec vitesse 3.
Ajoutez la farine puis mélanger à nouveau 20 sec
Verser la préparation dans des moules (silicone pour moi).
Puis enfournez 10 a 12 minutes selon les fours.
lorsque il y a formation d'une légère croute sur le dessus (11minutes sur mon four) je les sort et les laissent croutés 5 minutes a l'air libre avant de les démoulé .
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