INGRÉDIENTS : 4 PERS.
2 fromages de chèvre frais
3 c à s de confiture de figue
ciboulette ou menthe fraîche
2 c à s d'huile
sel, poivre
Écraser à la fourchette, les fromages de chèvre avec la ciboulette finement ciselées, saler et poivrer.
Incorporer l'huile petit à petit et mélanger. Déposer la moitié de la préparation au fond d'une terrine. Étaler par dessus la confiture de figue et recouvrir avec le restant de fromage de chèvre.
Découper les figues en tranches puis les répartir sur la terrine.
Couvrir la terrine et la mettre au réfrigérateur 12 heures avant de la consommer.
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