INGRÉDIENTS : 4 PERS.
2 pavés de saumon
2 avocats
3 c à s d'huile d'olive
2 c à s de jus de citron
brin d'aneth
Coupez le saumon en petits morceaux et versez-les dans un saladier avec l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez et laissez mariner au frais pendant une heure.
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et coupez la chair en dés.
A l'aide d'un emporte-pièce, réalisez les tartares en disposant une couche d'avocat puis une couche de saumon mariné.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir et décorer d'aneth.
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