INGRÉDIENTS : 4 PERS.
150 g Semoule
0,5 Concombre
1 Barquette de tomates cerise
1 Botte d'oignons blancs nouveaux
0,5 Bouquet de persil frais
1 Petit bouquet de menthe
1 Jus de citron
4 cuil. à soupe Huile d’olive
Sel
Poivre
Versez la semoule dans un saladier et recouvrez-la à raz avec de l’eau froide. Laissez reposer jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
Lavez les tomates et coupez-les en dés.
Épluchez les oignons et hachez-les finement.
Lavez les herbes et ciselez-les.
Pelez le concombre et coupez-le en petits dés.
Pressez le jus du citron.
Ajoutez les tomates, les oignons, les herbes, le concombre, le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre dans le saladier de semoule. Mélangez.
Gardez au frais 1 h avant de servir.
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