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Salade de pommes de terre et haricots verts au jambon 📗

Photo du rédacteur: Isa isabelleIsa isabelle

Dernière mise à jour : 6 déc. 2020


INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 2 tranches de jambon

  • 350 g de pommes de terre

  • 350 g d'haricots verts frais

  • 70 g d'oignons

  • tomates cerises

  • 20 g de beurre

  • 15 cl de bouillon de boeuf

  • 2 c à s de vinaigre balsamique

  • persil

  • sel

Ciseler le persil, hacher les oignon et éplucher les pommes de terre. Dans une casserole d'eau bouillantes salée, mettre à cuire les pommes de terre 20 minutes.

Mettre à cuire les haricots verts puis rincer les pour les rafraîchir. Pendant ce temps, faire revenir les oignons hachés dans un poêle. ajouter y les pomme de terre et les haricots verts et arrosez le tout de 2 c à s de vinaigre et mouiller de bouillon de bœuf. Laisser mijoter 5 minutes.

Dans un saladier, ajouter les légumes, le jambon en lanière et le persil ciselé puis parsemez de sauce et des tomates cerises coupées en quartier.

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