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Salade de betterave et quinoa 📙🍃

Photo du rédacteur: Isa isabelleIsa isabelle

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 ml quinoa (1 tasse)

  • 500 ml eau (2 tasses)

  • 1000 ml betteraves cuites en dĂ©s (4 tasses)

  • 6 c. Ă  soupe vinaigre balsamique

  • 2 c. Ă  soupe jus de citron

  • 6 c. Ă  soupe huile d’olive

  • 500 ml cĂ©leri en dĂ©s (2 tasses)

  • 8 c. Ă  soupe oignons verts hachĂ©s

  • 1/4 tasse graines de tournesol

  • 3/4 tasse graines de citrouille

  • Sel & poivre


Faire cuire le quinoa dans l’eau selon les instructions de l’emballage.

Mettre tous les ingrĂ©dients dans un saladier et mĂ©langer. Rectifier l’assaisonnement au besoin.

Servir à température ambiante.

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