INGRÉDIENTS : 4 PERS.
100 g à 150 g de pépites de chocolat
1 œuf
150 g de farine
85 g de sucre en poudre
85 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vahiné
Pendant que votre four préchauffe à 180°C (th.6), faites ramollir le beurre (à peines quelques secondes au micro-ondes ou alors en le pressant dans vos mains), puis mettez-le en petits morceaux dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre (que vous pouvez remplacer par de la cassonade) puis l’œuf, et mélangez à la cuillère.
Mélangez ensuite le sucre vahiné et la levure chimique puis versez la farine petit à petit, tout en remuant au fur et à mesure, afin que la pâte soit bien lisse et homogène. Pour finir, incorporez les pépites de chocolat noir (ou de chocolat au lait).
Recouvrez une plaque allant au four avec une feuille de papier cuisson, puis disposez par dessus des petits tas de pâte bombés formés à l'aide de deux petites cuillères (laissez de la place entre les cookies, ils vont gonfler et s'étaler en cuisant).
Vous n'avez plus qu'à enfourner vos cookies pendant plus ou moins 10 min, et dès que leurs bords brunissent, à les retirer du four, car ils vont encore durcir en refroidissant. Laissez refroidir, décollez de la plaque, et dévorez tiède ou froid.
ASTUCES
Si votre pâte à cookie est trop friable ou cassante, rajoutez du beurre ramolli à la préparation. Et si vous la trouvez trop fade, parfumez-la avec 1 c. à café de vanille liquide. Une fois sortis du four et légèrement refroidis, accompagnez vos cookies avec un nappage de caramel au beurre salé et une boule de glace vanille.
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